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Ernährung

Veganer Lebensstil: Mehr als nur Ernährung

Wer einem veganen Lebensstil nachgeht, verzichtet nicht einfach nur auf tierische Produkte: Vielmehr handelt es sich um eine Philosophie, die viele Lebensbereiche abdeckt. Den meisten Anhängern geht es darum, Tierleid generell zu vermeiden. Doch nicht nur in der Lebensmittelproduktion sind Tiere oft schlechten Haltungsbedingungen ausgesetzt. Auch bei der Herstellung von Kosmetika, Drogerieartikel, Kleidung und vielem mehr wird nicht immer auf das Wohlergehen der Tiere geachtet. Laut Statistischem Bundesamt gab es in Deutschland im Jahr 2019 950.000 Veganer. Wie leben sie und was sind ihre Werte? Vegane Lebensstile: Die Zusammensetzung der Ernährung Wenn Sie sich dafür […]

Inspirationen für einen Wandel auf dem Teller

Es ist angerichtet. Das Klima kocht über. Mit reichlich CO2-Ausstoß sorgt nicht zuletzt unsere tägliche Ernährung für atmosphärische Turbulenzen. Das Buch „Die klimafreundliche Küche“ lädt zu spannenden Entdeckungen ins Reich verborgener Küchenschätze ein. Es erzählt von Tropen-Exoten und verloren geglaubten Pflanzenwesen, von Klimaflops und Klimatops. Im „Häppchen-Style“ serviert das Buch Faktensnacks garniert mit Anleitungen. Das ist nicht nur ein Kochbuch. Das ist – genau genommen – am allerwenigsten ein Kochbuch. Das ist ein Lese- und Mitmachbuch, das voller Anregungen steckt. Es ist informativ, verspielt und gleichzeitig verwegen. „Die klimafreundliche Küche“ eben. Wie können wir unsere […]

Nachhaltige Ernährung – warum sie so wichtig ist und wie sie umgesetzt werden kann

Nachhaltig, dieses Wort ist derzeit in vieler Munde und vor allem in der Kombination mit einer Ernährung, die vegan ist, lässt es sich treffend beschreiben. Doch was bedeutet es eigentlich genau, sich nachhaltig zu ernähren, um der Umwelt so wenig wie möglich zu schaden und die natürlichen Ressourcen zu sparen? Dies erfährst Du nachfolgend. Nachhaltige Ernährung ist wichtig In den zahlreichen Supermärkten können das ganze Jahr über alle möglichen Lebensmittel gekauft werden, im Winter beispielsweise Spargel. Doch was für die meisten selbstverständlich scheint, sollte genauer hinterfragt werden, denn oftmals belastet es unsere Umwelt enorm. Die […]

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