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regional einkaufen

Regional-saisonal bedeutet optimal vital – Wildniswissen für die Gesundheit

Betrachten wir unsere „Sandmännchen-Frucht“, die Kirsche. Kirschen können wir von Mitte Juni bis Mitte Juli ernten, also so um die Zeit der Sommersonnenwende. Kirschen enthalten Melatonin – dies ist ein Schlafhormon welches unser Körper bei Dunkelheit oder bei Abendrot vermehrt ausschüttet – welches uns sozusagen zur Ruhe bringt. Bei Tageslicht wird es kaum produziert, damit wir leistungsfähig sind. Zur Sommersonnenwende, also zu jener Zeit, in der wir, aufgrund der langen, hellen Tage, die geringste Melatoninproduktion im Körper haben, wächst in der Natur eine Frucht, welche uns – wenn wir sie essen – eben dieses beruhigende […]

Nachhaltige Ernährung – warum sie so wichtig ist und wie sie umgesetzt werden kann

Nachhaltig, dieses Wort ist derzeit in vieler Munde und vor allem in der Kombination mit einer Ernährung, die vegan ist, lässt es sich treffend beschreiben. Doch was bedeutet es eigentlich genau, sich nachhaltig zu ernähren, um der Umwelt so wenig wie möglich zu schaden und die natürlichen Ressourcen zu sparen? Dies erfährst Du nachfolgend. Nachhaltige Ernährung ist wichtig In den zahlreichen Supermärkten können das ganze Jahr über alle möglichen Lebensmittel gekauft werden, im Winter beispielsweise Spargel. Doch was für die meisten selbstverständlich scheint, sollte genauer hinterfragt werden, denn oftmals belastet es unsere Umwelt enorm. Die […]

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